PENDAMPINGAN UMKM KERUPUK IBU LESTARI MELALUI INOVASI MESIN PRESS DAN STEMPEL PLASTIK OTOMATIS

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Pandanarum ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas pengemasan di usaha mikro, kecil, dan menengah UMKM kerupuk “Ibu Lestari” di Kabupaten Mojokerto melalui penerapan mesin press otomatis dan mesin cetak plastik. Sebelumnya, proses pengemasan kue kering dilakukan secara manual menggunakan tali rumput Jepang, yang menyebabkan keterlambatan produksi, segel yang tidak konsisten, dan kurangnya label produk pada kemasan. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi observasi partisipatif, wawancara dengan mitra, desain alat, dan implementasi langsung teknologi yang sesuai di lokasi mitra. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penerapan mesin press otomatis dan mesin stempel dapat mengurangi waktu pengemasan sekitar 40% dibandingkan metode manual, menghasilkan segel yang lebih rapat, higienis, dan seragam, serta memungkinkan penandaan dilakukan secara bersamaan dalam satu proses. Inovasi ini tidak hanya meningkatkan produktivitas tetapi juga memperbaiki penampilan kemasan, memperpanjang umur simpan produk, dan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen. Oleh karena itu, otomatisasi sederhana berbiaya rendah ini dapat menjadi solusi berkelanjutan untuk pengembangan usaha mikro di sektor makanan tradisional.